Susanne Dorfer-Bacher & Thomas Dorfer
Thomas Dorfer liebt die Klassik. Es sind Namen wie Albufeira, Sauce de Civet, Royale oder Beurre Blanc, welche er in seinen Gerichten dezent zitiert oder auch mal eine Hauptrolle spielen lässt.
Lisl Wagner-Bacher
Wer Lisl Wagner Bacher nicht kennt, muss sein Leben auf den Lofoten oder hinter einem Mond des Saturn verbracht haben. Der Name, welchen sie sich mit ihrer Kochkunst gemacht hat, reicht über die Grenzen Österreichs hinaus.
Landhaus Bacher zum Mitnehmen
Wenn Lisl Wagner Bacher nicht Kochbücher schreibt oder mit den Enkeln unterwegs ist, kocht sie. Im Sommer Marillenmarmeladen, im Herbst Zwetschken, das ganze Jahr über köstliche Saucen und bei der Arbeit am Herd überlebensnotwendige Fonds. Diese Ausweise des Könnens einer Spitzenküche im kulinarischen Alltag kann man erwerben.